බල්ලෙකු ඇති දැඩි කිරීමේදී, බොහෝ සුරතල් හිමිකරුවන් බොහෝ දුක් විඳින බව මම විශ්වාස කරමි. මොන වගේසුනඛ ආහාරබල්ලන්ට වඩා සුදුසුද? හොඳ බලු කෑමක් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියා දෙන්නම්!
1, තෝරන්නසුනඛ ආහාරවයස් කාණ්ඩය මත පදනම්ව
සුනඛ ආහාර සාමාන්යයෙන් වර්ග තුනකට බෙදා ඇත: බලු ආහාර, වැඩිහිටි සුනඛ ආහාර සහ ජ්‍යෙෂ්ඨ සුනඛ ආහාර. විවිධ වයස්වල සුනඛයන්ගේ අවශෝෂණ ධාරිතාව සහ පෝෂණ අවශ්යතා වල වෙනස්කම් තිබේ. සියලුම සුනඛයින්ට එක් සුනඛ ආහාර වර්ගයක් ලබා දෙන්නේ නම්, ඔවුන් මන්දපෝෂණයෙන් හෝ අධික පෝෂණයෙන් පීඩා විඳිය හැකිය.
බලු ආහාර: මාස 3 දක්වා කිරි වැරූ බලු පැටවුන් සඳහා සුදුසු වේ
වැඩිහිටි සුනඛ ආහාර: මාස 8 ට වැඩි බල්ලන් සඳහා සුදුසු වේ
සටහන: කුඩා සුනඛයන්ට මුල් එස්ටරස් කාල පරිච්ඡේදයක් ඇති අතර මාස 8 සිට 10 දක්වා වැඩිහිටි සුනඛ ආහාර පරිභෝජනය කළ හැකිය. මධ්‍යම හා විශාල සුනඛයන්ට එස්ට්‍රස් කාලය ප්‍රමාද වන අතර මාස 10 සිට අවුරුදු 1 දක්වා වැඩිහිටි සුනඛ ආහාර පරිභෝජනය කළ හැකිය.
2,ධාන්ය නිදහස්, වාණිජ, සහ ස්වභාවික ධාන්ය
වෙළඳපොලේ බලු ආහාර වර්ග දෙකක් තිබේ: ධාන්ය රහිත සහ ස්වභාවික එසේ නම් සුනඛයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු සුනඛ ආහාර වර්ගය කුමක්ද? පහත, මම එය සෑම කෙනෙකුටම විශ්ලේෂණය කරමි.
1. ධාන්ය රහිත
ධාන්ය රහිත ආහාරවල ලක්ෂණය, එහි වචනාර්ථය මෙන්ම, සුනඛ ආහාරවල කිසිදු ධාන්ය සංරචක අඩංගු නොවන අතර ඒ වෙනුවට ඉහළ ග්ලූටන් ධාන්ය වෙනුවට බෝංචි සහ අර්තාපල් වැනි අනෙකුත් කාබන්-ජල ශාක, පලතුරු සහ එළවළු භාවිතා කරයි. තිරිඟු වැනි.
ධාන්ය රහිත ආහාර අනුභව කිරීමේ ප්‍රතිලාභ:
(1) ඇතැම් සුනඛයන් තුළ ධාන්ය අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සහ එය අවශෝෂණය කිරීම පහසු කිරීම
(2) ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම හදිසියේ ඉහළ යාමෙන් සුනඛයින්ට ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකි අතර තරබාරුකම වළක්වා ගත හැකිය.
(3) ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු ඇති කිරීම පහසු නැත
2. ස්වභාවික ධාන්ය වර්ග
ස්වාභාවික සුනඛ ආහාර යනු ප්‍රතිජීවක, හෝමෝන, කෘතිම වර්ණක සහ කෘතිම ප්‍රේරක වැනි එකතු කළ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය නොමැති ආහාර වර්ගයකි. ස්වාභාවික සුනඛ ආහාර ද්රව්ය ස්වභාවධර්මයෙන් පැමිණේ, පොහොසත් පෝෂණය සහ ඉහළ අවශෝෂණ අනුපාතයක් ඇත.
ස්වභාවික ධාන්ය ආහාරයට ගැනීමේ ප්‍රතිලාභ:
(1) එය සුනඛයාගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කළ හැක.
(2) ශාරීරික යෝග්‍යතාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම.
(3) සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත සහ පෝෂ්‍යදායී.
3, හොඳ සුනඛ ආහාරයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
1. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව බලන්න
ජාතික ප්‍රමිතීන්ට අනුව, එක් එක් ආහාරයේ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව බර අනුව වර්ග කළ යුතුය, ඉහළම අන්තර්ගතයෙන් ආරම්භ වේ.
(1) පළමු එක මස් විය යුතුය
සුනඛ ආහාර යනු මස් සහ ශාක මිශ්‍රණයකි, නමුත් ප්‍රධාන වශයෙන් මස්. මස් කුකුල් මස්, හරක් මස් හෝ මාළු ලෙස ලේබල් කර ඇත්නම්, එවැනි සුනඛ ආහාර හොඳ සුනඛ ආහාරයක් බව පෙන්නුම් කරයි.
සමහර ව්‍යාපාර, බලු ආහාරවල අඩුපාඩු සැඟවීමට, කුකුළු මස් සහ මස් ගැන නොදැන එය කුමන මස්දැයි නොදැන ලියන්න!
(2) අමුද්‍රව්‍යවල ලකුණු කළ අනුපාතය
සුනඛ ආහාර සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ අමුද්‍රව්‍යවල අනුපාතයක් තිබීම වඩාත් සුදුසුය. ප්‍රසිද්ධියේ ලබා ගත හැකි සුනඛ ආහාර සඳහා, එය නිෂ්පාදනය කෙරෙහි විශ්වාසය ප්‍රදර්ශනය කළ යුතු අතර අධීක්ෂණය පිළිගැනීමට ඇති කැමැත්ත පෙන්නුම් කළ යුතුය. බොහෝ අමුද්රව්ය සුනඛ ආහාර සඳහා හොඳයි.
2. අමුද්රව්ය විශ්ලේෂණය බලන්න
(1) අමු ප්රෝටීන්
ගෘහස්ථ ආහාර ජාතික ප්‍රමිතීන් ඇති අතර ඇතුළත ප්‍රමිතීන් අවම වේ. නරකම සුනඛ ආහාර ද ඇතුළත අවශ්යතා සපුරාලීමට අවශ්‍ය වේ, වැඩිහිටි සුනඛයන් සඳහා ≥ 18% සහ බලු පැටවුන් ≥ 22%.
බළලුන්ට බළලුන්ට තරම් ඉහළ ප්රෝටීන් අවශ්යතා නොමැත, නමුත් බල්ලන් ප්රෝටීන් අඩුවෙන් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, එය ඔවුන්ගේ වර්ධනයට හා වර්ධනයට බලපායි. බල්ලන් වැඩිපුර ප්රෝටීන් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, එය අක්මාව හා වකුගඩු දෙකටම විශාල බරක් ඇති කළ හැකි අතර එය අක්මා රෝග සහ වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීමට හේතු වේ.
එබැවින් සුනඛයන් සඳහා සුනඛ ආහාර තෝරාගැනීමේදී ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සාමාන්යයෙන් 22% සහ 35% අතර වේ.
(2) අමු මේදය
සුනඛ ආහාරවල ඇති "බොරළු මේදය", පොදුවේ "තෙල් අන්තර්ගතය" ලෙස හැඳින්වේ, බල්ලන්ට ඔවුන්ගේ සම සහ හිසකෙස් ආරක්ෂා කිරීමට සහ මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් ADE අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වන නමුත් එය අධික නොවිය යුතුය.
ජාතික සම්මත බොර මේද අන්තර්ගතය වැඩිහිටි සුනඛයන් සඳහා ≥ 5.0% සහ බලු පැටවුන් සඳහා ≥ 8.0% වේ.
සාමාන්යයෙන්, සාමාන්ය පරාසය 13% සිට 18% දක්වා මධ්‍යම මේද සහිත සුනඛ ආහාර තෝරා ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ. අධික මේද සහිත බල්ලන්ට පහසුවෙන් මේද අක්මාව, අග්න්‍යාශය, මෘදු මළපහ සහ තරබාරුකම වර්ධනය විය හැකිය.
(3) රළු අළු අන්තර්ගතය
රළු අළු යනු සුනඛ ආහාර සාම්පල සඳහා 550-600 ° C දී ඉහළ උෂ්ණත්ව උදුනක දී සියලුම කාබනික ද්රව්ය දහනය කර ඔක්සිකරණය කරන විට වත්මන් ක්රියාවලියෙන් වළක්වා ගත නොහැකි සංරචකයකි.
ජාතික සම්මත සුනඛ ආහාරවල රළු අළු අන්තර්ගතය ≤ 10% කි.
10% ට නොඅඩු රළු අළු අන්තර්ගතයක් සහිත උසස් තත්ත්වයේ සහ ආරක්ෂිත සුනඛ ආහාර. ගොරෝසු අළු අන්තර්ගත දර්ශකය සැකසීමට හේතුව නිර්දෝෂී වෙළෙන්දන් අඩු මිලට, පෝෂණීය නොවන අමුද්රව්ය සුනඛ ආහාරවලට එකතු කිරීම වැළැක්වීමයි.
(4) බොර කෙඳි
තන්තු යනු සෙලියුලෝස්, හෙමිසෙලුලෝස්, ලිග්නින් සහ කෙරටින් ඇතුළු ශාක සෛල බිත්තිවල ප්‍රධාන අංගයයි. බල්ලන් සර්ව භක්ෂක වන අතර රළු කෙඳි සහිත සුදුසු ආහාර ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
තන්තු වලට ජලය අවශෝෂණය කර බල්ලෙකුගේ තෘප්තිය වැඩි කළ හැකිය.
තන්තු මගින් බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් උත්තේජනය කිරීමට, මලබද්ධය ඇති සුනඛයින්ට මලපහ කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වඩාත් සුමට කිරීමට උපකාරී වේ.
ජාතික සම්මත සුනඛ ආහාරවල බොර කෙඳි අගය ≤ 9% කි.
(5) ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ක්ලෝරයිඩ්
ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ක්ලෝරයිඩ්, ලුණු ප්‍රමාණය ලෙසද හැඳින්වේ, බල්ලන්ට දිනපතා ලුණු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට අවශ්‍ය වන නමුත් අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකළ යුතුය; එසේ නොමැති නම්, එය පහසුවෙන් කඳුළු සලකුණු සහ රළු හිසකෙස් වැනි ගැටළු වලට මඟ පෑදිය හැක.
ජාතික සම්මත ජල-ද්‍රාව්‍ය ක්ලෝරයිඩ් අන්තර්ගතය වැඩිහිටි සුනඛයන් සඳහා ≥ 0.09% සහ බලු පැටවුන් සඳහා ≥ 0.45% වේ.
(6) කැල්සියම්-පොස්පරස් අනුපාතය
කැල්සියම්-පොස්පරස් අනුපාතය ආසන්න වශයෙන් 1:1 සිට 2:1 දක්වා වන අතර, ප්රශස්ත අනුපාතය 1.2:1 වේ.
ජාතික ප්‍රමිතීන් සඳහා අවම ප්‍රමිතිය වන්නේ:
කැල්සියම් ≥ 0.6% (වැඩිහිටි බල්ලන්), කැල්සියම් ≥ 1.0% (බලු පැටවුන්), සම්පූර්ණ පොස්පරස් ≥ 0.5% (වැඩිහිටි බල්ලන්), සම්පූර්ණ පොස්පරස් ≥ 0.8% (බලු පැටවුන්)
3. පරීක්ෂණ වාර්තාව පරීක්ෂා කරන්න
සුනඛ ආහාර තෝරාගැනීමේදී අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව සහ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව බැලීමෙන් සුදුසුකම් ලත් බළලුන්ගේ ආහාර පමණක් තෝරා ගත හැකිය. වඩා හොඳ සුනඛ ආහාර සොයා ගැනීමට, ව්‍යාපාර විසින් සුනඛ ආහාර පරීක්ෂණ වාර්තාවක් සැපයිය යුතුය. කුඩා වෙළඳ නාමවල දුර්වල තත්ත්ව පාලන හැකියාවන් ඇති අතර ප්‍රමිතියෙන් තොර පෝෂණ අමුද්රව්ය සහ Aspergillus flavus අධික ලෙස හඳුනා ගැනීම වැනි තත්ත්ව ගැටලුවලට ගොදුරු වේ.
එබැවින් මෙම කුඩා වෙළඳ නාම සාමාන්යයෙන් පරීක්ෂණ වාර්තා හෙළි කිරීමට එඩිතර නොවන අතර ඉහළ තොරතුරු විනිවිදභාවය සහ පරීක්ෂණ වාර්තා සමඟ සුනඛ ආහාර තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කළ යුතුය.
සමහර උසස් තත්ත්වයේ වෙළඳ නාම ද ඇති අතර, සුනඛ ආහාර සඳහා භාවිතා කරන අමුද්රව්ය ද විනිවිද පෙනෙන බැවින් සුනඛයින්ට ආහාර ගැනීමේදී වඩාත් පහසුවක් දැනේ.
